Reproduzir receitas low carb fáceis é uma prática que deve ser estimulada por aqueles que fazem parte desse tipo de dieta. Afinal de contas, esse é o jeito mais simples de levar a dieta com baixo teor de carboidratos adiante.
A dieta low carb é aquela que restringe o consumo de carboidratos, geralmente, para o tratamento de problemas como a obesidade e a diabetes ou, ainda, para a redução de peso. Visto que o baixo consumo de hidratos de carbono acelera o emagrecimento.
No entanto, independentemente do motivo pelo qual a pessoa optou pela dieta low carb, ela precisará de ingredientes diversos e receitas empolgantes para seguir firme no seu projeto.
Por esse motivo, trouxemos sete receitas low carb fáceis para quem iniciou o programa alimentar recentemente e deseja aumentar seu repertório de pratos ou, até mesmo, fazer da dieta um estilo de vida.
A seguir, você confere receitas de lanches, almoço e jantar low carb fáceis e simples de preparar. A verdade é que vai ser difícil escolher uma só. Bom apetite!
7 receitas low carb fáceis
1. Pão fit
Tempo de preparo: 5 minutos
Rendimento: 1 porção
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de requeijão
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes em um refratário de vidro retangular.
- Coloque no microondas por três minutos.
- Retire do microondas e adicione o recheio low carb de sua preferência.
- Leve ao grill para dourar.
2. Crepioca low carb
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 1 porção
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de goma de tapioca
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) parmesão ou mussarela ralada
- 1 colher (sopa) de cream cheese
- 1 fatia de queijo prato
Modo de preparo
- Coloque o ovo, a goma de tapioca e o parmesão ralado em um prato fundo.
- Bata todos os ingredientes até que o conteúdo fique homogêneo.
- Adicione temperos a gosto.
- Despeje o conteúdo em uma frigideira untada com azeite extra virgem.
- Deixe dourar, vire e doure o outro lado.
- Recheie com cream cheese e queijo prato.
- Feche a crepioca, deixando o queijo derreter.
3. Panqueca low carb
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 1 porção
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de farinha de coco
- 1 ovo
- Adoçante a gosto
- 1 colher (sopa )de manteiga derretida
- Canela em pó
- Para panquecas salgadas, substitua o adoçante pelo sal e os últimos dois ingredientes por outros de sua preferência
Modo de preparo
- Misture a farinha, o ovo e o adoçante até que a massa fique homogênea.
- Derreta a manteiga no microondas.
- Despeje o conteúdo lentamente em uma frigideira antiaderente pré-aquecida.
- Espere um minuto e vire-a, deixando por mais um minuto.
- Adicione a manteiga derretida e a canela a gosto.
4. Espaguete de abobrinha
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ cebola
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de tomate pelado
- 1 dente de alho
- ½ cebola
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Corte as abobrinhas à Julienne.
- Deixe de lado apenas a parte com sementes.
- Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira.
- Acrescente a cebola.
- Adicione a abobrinha e refogue em fogo baixo.
- Tempere com sal e reserve.
- Para o molho: bata o tomate pelado no liquidificador.
- Aqueça o azeite e adicione o alho e a cebola.
- Misture, nesta mesma panela, o tomate batido, o sal, o açúcar e a pimenta-do-reino.
- Mexa bem e, quando começar a ferver, acrescente a manteiga.
- Mexa novamente e retire a cebola e o alho do molho.
- Sirva o molho junto com o espaguete de abobrinha.
5. Pizza de couve-flor
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 couve-flor
- 200g de molho de tomate
- 300g de mussarela
- 150g de calabresa
- 1 cebola
- 1 tomate
- 2 ovos
- 250g de queijo ralado ou parmesão
- 150g de presunto
- Azeite e orégano
Modo de preparo
- Retire os talos da couve-flor e bata-a em um liquidificador/processador até que ela fique com uma textura de farinha.
- Coloque o conteúdo no microondas por 3 minutos e 30 segundos, para que a couve-flor perca sua umidade.
- Misture a couve-flor, os ovos, o queijo ralado e uma pitada de sal.
- Abra a massa no formato arredondado, característico da pizza.
- Unte a forma com azeite antes de colocar a massa nela.
- Pré-asse a massa, retirando-a do forno quando suas laterais estiverem douradas.
- Recheie sua pizza, adicionando molho de tomate, presunto, queijo, calabresa, tomate, cebola e orégano.
- Leve ao forno por mais alguns minutos e, quando o queijo derreter, sua pizza estará pronta.
6. Lasanha de berinjela
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 2 berinjelas médias descascadas e cortadas em camadas finas, no sentido do comprimento
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alhos amassados
- 2 latas de molho de tomate
- 200g de presunto
- 200g de mussarela
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Coloque o óleo em uma panela e acrescente a cebola e o alho, refogando-os.
- Adicione o molho de tomate, o sal e a pimenta assim que a cebola e o alho dourarem.
- Coloque as fatias de berinjela aos poucos quando o molho levantar fervura.
- Depois, numa travessa, alterne as fatias de berinjela com molho, presunto e mussarela.
- Repita o procedimento e finalize com queijo e molho.
- Asse a lasanha de berinjela em forno pré-aquecido por 25 minutos.
7. Mousse de chocolate low carb
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 1 garrafa de leite de coco
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
- ½ sachê de adoçante feito de estévia
- coco ralado ou canela
Modo de preparo
- Coloque o leite de coco e o creme de leite na geladeira e deixe lá por algumas horas.
- Depois, despeje o leite de coco gelado em uma tigela, batendo-o com um garfo até que fique com uma textura pastosa.
- Acrescente mais da metade do creme de leite sem soro no recipiente e reserve o restante.
- Adicione o cacau em pó e o adoçante.
- Bata os ingredientes até ficar leve e fofa.
- Cubra o mousse com coco ralado ou canela, conforme sua preferência.
Viu só?
Seguir um programa alimentar low carb não significa comer apenas proteína, alguns legumes e vegetais. É possível ter uma dieta balanceada aderindo, do mesmo modo, às receitas low carb de fácil preparo que apresentamos. O segredo é diversificar. Aproveite!
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